Автор: 
Ингредиенты
баранина — 700 г
жир курдючный — 200 г
зира
кориандр молотый
капуста белокочанная — 400 г
перец болгарский — 2 шт.
рис — 1 ст.
соль
Количество ингредиентов:
8 ингредиентов
Время приготовления:
2 часа 30 минут
Способ приготовления
1. Половину курдючного жира выкладываем на дно казана, сверху — половину крупно нарезанной капусты. Далее выкладываем рис, оставшуюся капусту и сладкий перец. Следующий слой — куски баранины. Присыпаем его зирой, кориандром, солью, выкладываем остатки курдючного жира. Накрываем крышкой и запекаем в духовке 2,5 часа и подаём. Приятного аппетита!
