Сытный тёплый салат с нежной куриной печенью, сладковатой тыквой и сочными мандаринами. Контраст вкусов подчёркивает кисло-сладкая заправка с двумя видами горчицы, мёдом и винным уксусом. Такой салат можно подать как самостоятельное блюдо на обед или лёгкий ужин. Вместо мандаринов также подойдут сладкие апельсины.
Ингредиенты
Тыква
500 г
Растительное масло
50 мл
Соль
по вкусу
Куриная печень
350 г
Мандарины
200 г
Листья салата
½ пучка
Горчица обычная
1 ч. ложка
Горчица зернистая
1 ч. ложка
Мёд
1 ч. ложка
Винный уксус
1 ст. ложка